Como a temperatura pode influenciar na fermentação?
1 Resposta
Além dos requerimentos nutricionais, fatores físico-químicos, a concentração de substratos e a presença de micro-organismos contaminantes podem afetar a fermentação alcoólica, interferindo na eficiência do processo fermentativo e/ou a qualidade do produto final.
#espero que te ajude Boa Sorte se precisar é só falar :)
#Ruam508
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