Pergunta:
Em uma UPR (Unidade Produtora de Refeições), de qualquer natureza, o planejamento de cardápios é fundamental para o processo produtivo, visto que a partir dele são determinadas as ações da gestão dos materiais, custos, de funcionários e dos equipamentos e utensílios necessários.” Disponível em: . Acesso em 26 jun. 2018. Joyce é dona de um famoso restaurante e contratou Luan, o novo gerente de A&B para reformular o layout do seu cardápio, sendo assim, Luan resolveu colocar fotos dos principais pratos da casa ilustrando o menu. Nos dias que se decorreram desde a mudança várias pessoas se mostraram insatisfeitas com o fato de as fotos não serem semelhantes aos pratos servidos.
A alternativa correta é (d), apenas II e III estão corretas. As fotos do cardápio do restaurante de Joyce não são semelhantes aos pratos servidos. Para corrigir a situação, Luan pode usar as fotos da ficha técnica dos pratos, desde que sejam de alta qualidade e representem fielmente a aparência do prato servido. Além disso, Luan deve atualizar as fotos periodicamente, de acordo com as mudanças de estação e/ou de ingredientes.
I está incorreta, pois as ilustrações podem ser bem-vindas em um menu, desde que sejam fiéis à realidade. No caso em questão, as fotos não são semelhantes aos pratos servidos, o que é a principal reclamação dos clientes.
II está correta, pois a ficha técnica do prato deve conter fotos atualizadas de cada prato. Essas fotos podem ser usadas para corrigir a situação, desde que sejam de alta qualidade e representem fielmente o prato servido.
III está correta, pois os produtos de cada estação mudam e podem levar a uma alteração na aparência do prato servido. Portanto, é importante que as fotos sejam atualizadas periodicamente para refletir essas mudanças.
Soluções para corrigir a situação:
- Tirar novas fotos dos pratos, com qualidade profissional e que representem fielmente a aparência do prato servido.
- Usar as fotos da ficha técnica do prato, desde que sejam de alta qualidade e representem fielmente a aparência do prato servido.
- Atualizar as fotos periodicamente, de acordo com as mudanças de estação e/ou de ingredientes.
#SPJ1
A pergunta completa é a seguinte: Em uma UPR (Unidade Produtora de Refeições), de qualquer natureza, o planejamento de cardápios é fundamental para o processo produtivo, visto que a partir dele são determinadas as ações da gestão dos materiais, custos, de funcionários e dos equipamentos e utensílios necessários.”
Disponível em: . Acesso em 26 jun. 2018.
Joyce é dona de um famoso restaurante e contratou Luan, o novo gerente de A&B para reformular o layout do seu cardápio, sendo assim, Luan resolveu colocar fotos dos principais pratos da casa ilustrando o menu. Nos dias que se decorreram desde a mudança várias pessoas se mostraram insatisfeitas com o fato de as fotos não serem semelhantes aos pratos servidos.
Nesse contexto, analise as assertivas a seguir:
I. Para corrigir a situação Luan deve tirar as fotos do menu, ilustrações nunca são bem-vindas em um menu.
II. Luan poderia fazer uso da ficha técnica do prato, uma vez que essa deve conter fotos atualizadas de cada prato.
III. Luan deveria tirar novas fotos todas as estações uma vez que os produtos de cada estação mudam e podem levar a uma alteração na aparência do prato servido.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Alternativas:
a)
Apenas I está correta.
b)
Apenas II está correta.
c)
Apenas I e III estão corretas.
d)
Apenas II e III estão corretas.
e)
Apenas I e II estão corretas.
Guilherme Goulart Gomes
Desenvolvedor Full Stack com formação em Análise e Desenvolvimento de Sistemas (ADS). Especialista em tecnologia e SEO, Guilherme dedica-se a transformar informações complexas em guias práticos e acessíveis no portal Boa Nota.
