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Comente sobre o que acontece normalmente com os alimentos quan...

Tay

Comente sobre o que acontece normalmente com os alimentos quando eles sãoarmazenados em temperaturas altas.

Sobre o fator umidade:

1) Conceitue umidade.

2) Diferencie umidade de atividade de água.​

1 Resposta

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Nayratexeira Lorenzo

Explicação:

umidade : quantidade de vapor de água na atmosfera

atividade de água: em termos práticos, é a água do alimento que vai reagir com microrganismos

um especifica a água no ambiente o outro especifica água com microrganismos para o crescimento de tais

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