Um dos primeiros e mais importantes estudiosos da física térmi...

Um dos primeiros e mais importantes estudiosos da física térmica foi Joseph Black. Ele observou que ao
fornecer calor a uma mistura de água e gelo não ocorria aumento na temperatura do gelo, porém ocorria um
aumento de água na mistura; também observou algo semelhante com a água em ebulição: ao fornecer calor
à água, aumentava a quantidade de vapor sem alterar sua temperatura. Ele concluiu que o calor fornecido
à mistura se combinava com as partículas de gelo ou com a água em ebulição tornando-se latente. Latente
vem do latim “latens” e significa oculto. As substâncias apresentam um calor latente de fusão e um calor
latente de vaporização.
Joseph Black idealizou o calorímetro de poço de gelo, e com ele é possível determinar o calor específico de
uma substância desde que se conheça o calor latente de fusão do gelo, cujo valor é de 80 cal/g. Este
calorímetro consiste essencialmente de um grande bloco de gelo a 0 ºC, dotado de uma escavação, fechada
por um tampão de gelo, também a 0 ºC. Ao colocar a substância que
se deseja saber o calor específico, a uma temperatura superior a 0 ºC, no interior do poço, haverá uma troca
de calor com o gelo até o sistema alcançar a temperatura de equilíbrio a 0 ºC. Esta troca de calor, entre a
substância e o gelo, provoca o derretimento parcial do gelo. Sabendo-se a massa da substância e medindose a massa de água contida no local, após o equilíbrio térmico, determina-se o calor específico da
substância. Em uma experiência observa-se que, ao colocar 1,0 kg de uma substância a uma temperatura
de 80 ºC no calorímetro de poço de gelo, 212 g de água se formam. Neste caso, qual o calor específico da
substância?