Leia este trecho e responda à questão a seguir. O padre espanhol José de Acosta viveu na região do atual Peru, entre 1571 e 1587. Neste período desenvolveu atividades missionárias e registrou suas observações sobre o que viveu. Leia no fragmento abaixo suas observações sobre o cacau e o chocolate:
“O cacau utiliza-se, principalmente, numa beberagem chamada chocolate à qual é dada muita importância nesta terra, embora os que não têm estômago para isso sintam nojo porque, na sua superfície, forma-se uma espuma e efervescências muito pouco atraentes [...], de tal modo que é necessário muita coragem para evitar essa impressão. [...] Os índios e os espanhóis oferecem-na aos hóspedes mais importantes; quanto às mulheres espanholas [habituadas a outras bebidas em sua terra natal] perdem os sentidos quando bebem chocolate negro.”
Qual foi a percepção do padre espanhol sobre o chocolate?
“O cacau utiliza-se, principalmente, numa beberagem chamada chocolate à qual é dada muita importância nesta terra, embora os que não têm estômago para isso sintam nojo porque, na sua superfície, forma-se uma espuma e efervescências muito pouco atraentes [...], de tal modo que é necessário muita coragem para evitar essa impressão. [...] Os índios e os espanhóis oferecem-na aos hóspedes mais importantes; quanto às mulheres espanholas [habituadas a outras bebidas em sua terra natal] perdem os sentidos quando bebem chocolate negro.”
Qual foi a percepção do padre espanhol sobre o chocolate?
1 Resposta
Olá!
Alguns afirmam que o cacau foi introduzido na Europa por um monge, os relatos afirmam que esse monge estava viajando nas expedições de Cortéz, e que enviaram o cacau a um monastério de Zaragoza, na Espanha e, com o cacau, seguiram também as indicações do modo de preparo do chocolate.
De sua descoberta até o início do século XX, os espanhóis consideravam o chocolate como uma bebida.
Somente em ocasiões específicas o cacau era preparado como um mingau, e não como bebida, nele acrescentavam cereais.
Bons estudos!
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