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Asolubilidade da sacarose em água é devida à formação de força...

Miguel Camões

Asolubilidade da sacarose em água é devida à formação de forças intermoleculares do tipo que ocorrem entre estas moléculas. esse dissacarídeo, quando hidrolisado por ação de soluções aquosas de ácidos diluídos ou pela ação da enzima invertase, resulta em glicose e frutose.

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Eloá Oliveira

Pontes de hidrogênio.
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