Como pode ser classificados os glicídeos em função do seu tama...

Os glicídios possuem várias denominações, tais como: glucídios, glúcides, hidratos de carbono e carboidratos.

1. Oses: são aqueles glicídios que não sofrem hidrólise.

Entre as oses, temos as aldoses, que são aquelas que contêm em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos aldeídos. Já as oses que possuem no lugar do aldeído, o grupo cetona, são denominadas cetoses.

As oses também são chamadas de monossacarídeos, pois possuem apenas uma estrutura poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona.

Se a molécula de ose possuir três carbonos, é chamada de triose; já se possuir quatro, denomina-se tetrose; e assim sucessivamente: pentose, hexose e heptose. Nos seres humanos existem somente as pentoses e as hexoses.

Alguns compostos que pertencem ao grupo das oses são: frutose, glicose, manose e galactose, sendo que todos possuem a mesma fórmula molecular: C6H12O6.

2. Osídios: são os glicídios que sofrem hidrólise.

Dependendo do tipo de composto liberado quando sofrem hidrólise, os osídios podem ser classificados em holosídios ou heterosídios.

2.1. Holosídio: são os osídios que liberam apenas oses em sua hidrólise. Os holosídios possuem uma subdivisão, dependendo da quantidade de oses liberadas:

2.1.1 Oligossacarídeo: são os glicídios que produzem um pequeno número de moléculas de monossacarídeos ou oses. Daí a origem do seu nome, que vem do grego oligo, que significa “pouco”.

Se o oligossacarídeo liberar uma molécula de ose, duas, três e assim por diante; teremos, respectivamente, um monossacarídeo, dissacarídeo, trissacarídeo, etc.

2.2. Heterosídio: são aqueles osídios que além de liberarem oses, liberam também compostos de outras moléculas orgânicas ou inorgânicas.