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Há algum indício de reação química? qual?

portacioarthur

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Layssoares Eloah

A partir da 2ª imagem observa-se o escurecimento da fruta. 

Isto acontece porque ao cortar a maçã ocorre rompimento de células que vãoliberar uma enzima (polifenol oxidase) que é responsável pelo escurecimento dafruta.

Além disso, ao ficar em contato com o ar sofre a açãooxidante do oxigênio, reação (reação de oxirredução) que também tem o polifenol comocatalizador.

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