Por que, por meio do processo de pasteurização,é possivel conservar os alimentos ?
1 Resposta
Olá!
A pasteurização é um processo bastante comum atualmente, principalmente em produtos líquidos como o leite.
A pasteurização consiste no aquecimentos de líquidos a altas temperaturas e depois a refrigeração do mesmo.
Esse procedimento mata a maioria das bactérias e microrganismos vivos nesses produtos.
A conservação se dá justamente com a morte dos microrganismos que podem degradar esses alimentos ou fazer algum mal ao ser humano. Dessa forma a fermentação diminui.
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