Ques
Para a realização de um estudo com o objetivo de descrever o perfil de consumo alimentar habitual de um grupo de
100 pessoas, o método de inquérito nutricional mais adequado a ser utilizado deve ser:
3.
Recordatorios (comumente de 24 horas).
Folha de Balanço de Alimentos.
Questionário de Frequência Alimentar.
Registro ou Diário Alimentar,
Inventário.
Quest
Para a realização de um estudo com o objetivo de descrever o perfil de consumo alimentar habitual de um grupo de
100 pessoas, o método de inquérito nutricional mais adequado a ser utilizado deve ser:
3.
Recordatorios (comumente de 24 horas).
Folha de Balanço de Alimentos.
Questionário de Frequência Alimentar.
Registro ou Diário Alimentar,
Inventário.
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1 Resposta
Um estudo para determinar o perfil de consumo alimentar habitual demanda o registro de mais do que um dia, no caso, é preciso ter um diário alimentar para cada participante (alternativa D).
E os demais métodos?
Os recordatórios só serviram para identificar a dieta em curtos períodos de tempo e nem sempre ela é estável. A folha de balanço de alimentos indica apenas os alimentos ingeridos, não as quantidades e frequências.
Determinar hábitos alimentares é importante em ações de prevenção e prescrição de dietas saudáveis.
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